1 kg de blettes, 125 g de fromage à pizza, (mozzarella, emmental, comté), 6 tomates, Epices (piments).
copyright recette Gratin de blettes
Eplucher les tomates et les couper en quartier pour les faires fondres dans une poêle.
Effiler et couper les blettes, laver puis les plonger 10 mn dans l'eau bouillante.
Quelques secondes avant la fin de cuisson, ajouter le vert des blettes.
Refroidir ensuite à l'eau glacée et presser le vert, pour que l'eau en ressorte.
Couper le tout en petits morceaux et ajouter avec les tomates dan la poêle.
Epicer poivre et piment.
Faire réduire le jus doucement.
Disposer le tout dans un plat allant au four.
Mettre de fromage râpé dessus et placer à four chaud pendant 15 mn.
Préparation 
Cuisson 
