Page d'accueil
INSCRIPTION
Pseudo/mot passe oublié
Se souvenir de moi
Pseudo :   Mot de Passe :  
Tribu chefs Recettes cuisine Livres de cuisine Idées cadeaux Mon espace perso

Recette de cuisine > Recette de plat > Gratin de pommes-de-terre paysanne

banniere verticale tribugourmande

recettes
PAR CATEGORIES
Recettes économiques
Recettes végétariennes
Recettes minceur
Recettes pour tout petits
Recettes été
Recettes hiver
Recettes traditionnelles
Recettes tendance
Recettes festives

PAR THEME
Recettes apéros
Recettes entrées
Recettes plats
Recettes desserts
Recettes pour 2
Recettes faciles
Recettes gastronomiques

PAR INGREDIENTS

france2





Fiche recette - Plats
 

Maman Zaza

Préparation 30 minutes
Cuisson 30 minutes
 
Envoyer la recette à  un ami Imprimer la recette Publier livre
 

Gratin de pommes-de-terre paysanne



3.5 / 5  -  4 avis
Mitonnée par Jérôme...

 

 
 

Pour 4 personnes

1 kg de pommes-de-terre, 5 tranches de jambon blanc, 3 beaux oignons, moutarde forte, 1/2 bol de crème fraîche, 75 gr de gruyère râpé, 1/2 verre de lait, sel, poivre & persil.
 

 

Faire cuire les pdt dans un grand volume d'eau salée. Vérifier qu'elles restent un peu fermes au terme de leur cuisson.
Peler et émincer les oignons, les faire fondre à la poêle dans un filet d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Couper le jambon en petits carrés et le badigeonner de moutarde.
Mélanger la crème fraîche avec le gruyère. Peler les pdt et le couper en rondelles. Mettre le four à préchauffer à 220°. Beurrer un plat à four, en tapisser le fond avec une 1ère couche de pdt. Recouvrir de la moitié du jambon puis de la moitié des oignons. Saler et poivrer.
Recouvrir d'une seconde couche de pdt, d'oignons et de jambon, assaisonner de nouveau.
Terminer par une couche de pdt, recouvrir du mélange crème fraîche, gruyère et répandre le lait sur la surface.
Saler, poivrer, saupoudrer de persil ciselé.
Mettre au four pour 20 à 30 minutes, la surface doit être bien dorée.

Une recette de yzab - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_gratin-de-pommes-de-terre-paysanne_250318.htm


Publier livre


banniere tribu


TribuGourmande, imprimez votre propre livre de cuisine personnel, professionnel, familial
FAQ Tribu FAQ Recettes FAQ Livres Contact Conditions Generales d'Utilisation