Se mange, chaud, tiède ou froid. Accompagne très bien les grillades. Recette Ete
Pour 6 personnes
3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 6 grosses tomates en tranche de 2 cm d'épaisseur, thym, herbes de provence ou origan, 3 ou 4 cuillères à soupe de câpres, sel, poivre, chapelure, 50 g de parmesan râpé.
copyright recette Tomates aux capres
Préchauffer le four à 220°.
Huiler un moule à gratin avec l'huile d'olive, et étaler la moitié des tranches de tomates, saler, poivrer et parsemer de la moitié des herbes choisies et des câpres.
Recouvrir du reste de tomates, sel, poivre, herbes et câpres.
Parsemer de parmesan et de chapelure, arroser d'huile d'olive, et cuire au four 20 mn.
Préparation 
Cuisson 
