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100g de chocolat Nestlé Dessert + 8 carrés de chocolat à cuisiner 70% minimum, 4 oeufs, 70g de sucre, 100g de beurre, 50g de farine, 1/2 sachet de levure
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre doucement le chocolat et le beurre.
Dans un saladier, fouettez vigoureusement les oeufs et le sucre puis ajoutez levure et farine.
Incorporez le mélange chocolat + beurre et mélangez.
Versez 1/3 de la préparation dans les ramequins beurrés.
Mettez 2 carrés de chocolat dans chaque ramequin et complétez avec le reste de la préparation.
Faites cuire 12 minutes environ (9 minutes en chaleur tournante); le haut doit être craquant et le coeur fondant (glissez la pointe d'un couteau pour vérifier)
Servez avec une boule de glace vanille ou de la crème anglaise
Par:
delphine
Commentaire posté le: 05 Octobre 2009 à 12:06
Merci pour cette recette de fondant au chocolat ! Est-ce qu'on peut faire cuire à moins de thermostat 9 ? Cela parait élevé pour des fondants au chocolat ? Merci !
Par:
Benjamine
Commentaire posté le: 05 Octobre 2009 à 12:20
Pour les fondants au chocolat, j'ai toujours utilisé un four très chaud, mais il est vrai que l'on peut aussi faire cuire les fondants au chocolat un peu moins chaud et un peu plus longtemps! Je vous tiendrai au courant sur le blog du résultat d'un four moins chaud pour ces fondants au chocolat (by the way, ils sont d'ailleurs meilleurs, à mon goût, sans la levure)! En attendant, régalez vous!
Benjamine
Préparation 
Cuisson 
