4 courgettes ; moutarde ; 6 saucisses de Strasbourg ou de Francfort ; 150 g de gruyère râpé ; un peu de beurre.
Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur. Faites-les cuire 10 mn à la vapeur, puis épépinez-les.
Garnissez 4 demi-courgettes avec les saucisses, badigeonnez-les de moutarde, placez-les dans un plat beurré, puis couvrez-avec les 4 moitiés restantes.
Saupoudrez de gruyère râpé.
Passez 10 mn à four préchauffé 250° ou Th.8.
Préparation 
Cuisson 
