50 cl d'eau,1 bâton de cannelle,1 citron,6 c. à soupe de sirop saveur coquelicot,2 g d'agar-agar,pétales de fleurs comestibles.
copyright recette Gelée aux coquelicots
Dans une casserole,portez à ébullition 50 cl d'eau avec 1 bâton de cannelle et le zeste de 1 citron.
Faites frémir 10 mn,filtrez,puis ajoutez 6 cuillerées à soupe de sirop saveur coquelicot et 2 g d'agar-agar délayé dans un peu de liquide.
Faites frémir encore 1 mn puis versez dans des verres.
Laissez refroidir avant de mettre au réfrigérateur pendant quelques heures.
Au moment de servir,décorez avec des pétales de fleurs comestibles.
Préparation 
Cuisson 
