100g de boeuf haché,100g de veau haché,1 ou 2 Cs de Cumin, 1 à 2 gousses d'ail, 1 ou 2 piments frais ou piments d'oiseaux secs, Poivre, Persil ou coriandre.
copyright recette Boulettes de viande
Ecraser les piments dans un mortier, mélanger à la viande et aux ingrédients.
Faire des petites boules et réserver au frais.
Les aplatir et les faire cuire au dernier moment dans de l'huile d'olive.
Préparation 
Cuisson 
