Budget +++ en produits frais Recette Ete Recette Tendance
Pour 6 personnes
6 tasses de riz, 18 languoustines, 300 g de crevettes roses, 500 g de crevettes grises, 1 kg de moules, 300 g de calamars, 300 g de lotte, 300g de cabillaud, 300 g de calamars,300 g de seiches, 6 gambas, 6 Aiguillettes de volaille, 2 tomates, 1 oignons, 3 petits poivrons (rouge,vert,jaune), 1 verre de petit pois,200 g de piments frais ou 3 piments d'oiseau séchés, Safran.
copyright recette Paëlla
La veille, préparer tout les poissons et fruits de mer et les séparer dans des tupperwares.
Verser de l'huile d'olive dans une grande poêle.
Dès qu'elle est bouillante, mettre les gambas. Les sortir dès qu'elles sont cuites, et procéder de même avec les langoustines et la lotte.
Puis, mettre ensuite les encornets et la seiches dans la poêle et les laisser cuire 15 minutes.
Ajouter l'oignon, le piment, les tomates et laisser cuire.
Au même moment, faire cuire les moules dans 1 litre d'eau, garder l'eau des moules pour cuire le riz, ajuster l'eau de manière le noyer.
Ajouter les poivrons coupés en petits morceaux, les crevettes grises, les crevettes roses, les gambas, les petits pois, le safran.
Mélanger le tout.
Disposer les langoustines, les moules, l'ail coupé, le citron et les poivons pour décorer.
Laisser chauffer et servir.
Accompagné d'un bon rosé bien frais.
Suivi d'une Omelette norvégienne (Picard) comme désert.
Préparation 
Préparation 
