Tarte au thon de l'ile d'yeu de marie-paule et yves
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Merci Marie Paule qui a été la première à répondre à ce recueil de recettes. Recette Festive
Pour 6 personnes
Pour la pâte brisée maison:, 150grs de farine, 75grs de beurre très froid, 1/3 de verre d'eau très froide, une pincée de sel., Pour la garniture:, 100grs de moutarde, 100grs de crème fraiche, 100grs de gruyère rapé, 3 ou 4 tomates coupées en tranches fines, du thon frais cuit au court bouillon (ou du thon en conserve au naturel) 3 noisettes de beurre.
copyright recette Tarte au thon de l'ile d'yeu de marie-paule et yves
Pour la pâte brisée:
Mettre la farine dans une terrine, y ajouter la beurre en morceaux, mélanger grossièrement à la fourchette. Ajouter sel et eau et mélanger rapidement toujours à la fourchette.
Finir de rassembler la pâte du bout des doigts d'une seule main, former une boule la froisser evec la paume de la main 3 fois. Refomer la boule et la mettre au réfrigérateur au moins 1 heure.
Puis étaler la pâte et la mettre dans un grand moule à tarte.
Sur le fond étaler la moutarde, le thon émiétté, la crème fraiche, les tranches de tomates, le gruyère et le beurre.
Saler peu à cause du gruyère, poivrer.
Enfourner à four chaud Th 8 240° 30 minutes.
Il ne vous reste plus qu'a déguster.
Préparation 
Cuisson 
