Fondue de poireaux au saumon fumé et huile de noix
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Recette Tendance
Pour 4 personnes
2 petits poireaux, 4 tranches de saumon fumé, 30g de beurre, un demi verre de cidre, 1 pomme, 2 cuillères à soupe d'huile de noix, sel, poivre.
Lavez et émincez les poireaux. Épluchez, videz et taillez la pomme en petits morceaux. Faîtes fondre le beurre dans une casserole.
Saisissez les poireaux émincés et les morceaux de pomme dans le beurre mousseux en remuant délicatement avec une cuillère en bois. Versez le cidre, salez, poivrez et laissez compoter doucement 15 minutes à feu doux.
Disposez la fondue de poireaux bien chaude dans de petites assiettes individuelles.
Préparation 
Cuisson 
