250g de ravioles de la Mère Maury ou autres ravioles traditionnelles du Dauphiné, 20 cl de crème fraîche fluide, 100g d'emmental râpé, sel, poivre, persil.
Préchauffer le four thermostat 7 pendant 5 minutes.
Séparer les ravioles une à une. S'il s'agit de ravioles congelées, ne pas les laisser décongeler.
Etaler les ravioles de façon uniforme au fond d'un plat à gratin.
Ajouter sel, poivre et persil.
Verser la crème fraîche sur les ravioles.
Saupoudrer d'emmental râpé.
Mettre au four 20 minutes.
Servir chaud accompagné de salade verte.
Variantes :
Gratin de ravioles aux émincés de poireaux et noix de St Jacques, aux cèpes, aux trois fromages...
Remarque :
Les ravioles peuvent également se manger frites ou cuites à l'eau. En revanche, lorsqu'on les fait cuire à l'eau, il faut les récupérer avec une écumoire dès qu'elles remontent à la surface(sinon appeler Baptiste!!!).
Préparation 
Cuisson 
