1 litre de lait, 200g de sucre, 100g de farine, 4 jaunes d'oeufs, 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé.
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et bien mélanger, puis 1/2 verre de lait pour rendre la préparation plus liquide.
Chauffer le lait. Dès que celui-ci à tièdit, Ajouter le précédent mélange.
Ajouter la gousse de vanille.
Mélanger au fouet jusqu'à ébulition.
A ce moment là, votre crême sera bien épaisse et vous pourrez arrêter la cuisson.
Laisser refroidir et utiliser à votre convenance.
