Pour la poele de poire : 3 belles poires, 75 g de beurre, 75 g de sucre, Pour le flan : 1 oeuf plus un jaune, 30 g de sucre, 1 cuil à soupe de farine, 15 cl de creme fraiche, Pour le crumble pate : 100 g de beurre, 70 g de sucre en poudre, 120 g de farine, 20 g de chocolat en poudre amer, 100 g de poudre de noisette
Préparer la poele de poires : éplucher, oter les pépins, coupeer en quartiers. Faire fondre le beurre, ajouter sucre et quartiers de poires et faire cuire 10 minutes
Préparer le flan : battre oeuf, jaune, sucre puis farine et crème.
préparer la pâte : mélanger beurre, farine,sucre, chocolat, poudre de noisette et emietter avec la main.
Dans un plat mettre dans l'ordre poire etflan et cffaire cuire 15 minutes à 200 degrés puis retirer du four et mettre la pâte à crumble et faire cuire à nouveau 15 minutes à 200.
et voila
Préparation 
Cuisson 
