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Recette de cuisine > recettes fond de tarte > recettes tarte aux fruits > recettes tarte alsacienne > Mousse Bailey's et éclats de Kinder

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france2





Fiche recette - Desserts
 

Cyndia

Préparation 15 minutes
Réfrigération 2 heures
 
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Mousse Bailey's et éclats de Kinder



3.7 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

_ 80 g de crème 40%, - 80 g de bailey's, - 2, 5 feuilles de gélatine, - 3 oeufs, - 38 g de sucre, - 3 Kinder surprise
 

 

Faire bouillir la crème et le bailey's,tremper la gélatine dans de l'eau froide.
Faire un ruban avec les jaunes d'oeufs et 12.5 g de sucre.Hors du feu, diluer la gélatine à la crème de bailey's, et porter encore une fois à ébullition.

Battre en neige tres ferme, les blanc d'oeufs et 25 g de sucre.Incorporer délicatement les oeufs en neige à la crème de bailey's.

Casser les Kinder en fins morceaux. Verser la mousse dans des petits pots, et ajouter les éclats de kinder, en les mélangeant un peu.

Une recette de celebrianne - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_mousse-bailey-s-et-eclats-de-kinder_250294.htm


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