250g de beurre, 250g de chocolat, 250g de sucre, 6 oeufs dont vous aurez séparé les blancs des jaunes.
copyright recette L'indémoulable de jean françois
Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ; Battez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Mélangez les deux préparations. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange chocolaté. Versez dans le moule et faites cuire pendant 20 minutes environ.
Le gâteau va monter puis retomber, laissant une croute surélevée sur les bord. Servez dans le plat, un peu tiède si vous êtes pris par le temps.
Ce gâteau est un pur délice, et le fait qu'il soit indémoulable supprime tout souci de présentation ou de décorum. Vous n'aurez pas souvent l'occasion d'encourager tout le monde à manger dans le plat en même temps !
Préparation 
Cuisson 
