1 grosse boîte de haricots rouges, 1 kg de bifteck haché, 50 gr. de saindoux, 6 tomates ou une boîte de tomates pelées, 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 10 graines de carvi, 1 cuillère à soupe de farine, 4 oignons, 3 gousses d'ail, chili en poudre, sel, poivre
Dans une poêle avec le saindoux, faire fondre les oignons et les poivrons émincés. Ajouter ensuite les tomates et l'ail écrasé. Laisser cuire environ 15 minutes. Dans une cocotte, faire rapidement dorer la viande dans 2 cuillères d'huile. Ajouter les légumes, les haricots égouttés, sel, poivre, une pincée de chili, mouiller avec 3/4 de litre d'eau. Couvrir et laisser cuire environ 1 heure. Piler le carvi, le mélanger à la cuillère de farine et délayer le tout avec un peu de jus de cuisson. Verser cette liaison dans la cocotte, bien mélanger et laisser cuire encore 10 minutes. Goûter et relever l'assaisonnement si nécessaire.
Ce plat se mange épicé.
Préparation 
Cuisson 
