60g de beurre ramolli, 5 cuil à soupe de sucre, 3 oeufs, 6 cuil à soupe de farine, 1 cuil à soupe de maïzena, 1 paquet de levure., une petite boîte d'ananas en tranches.
copyright recette Gâteau aux ananas
Préchauffer le four th6 (180°)
Egoutter les tranches d'ananas et conserver le jus.
Faire un caramel dans un plat (10 sucres et 3 cuil à soupe d'eau).
Quand le caramel est bien doré, y poser les tranches d'ananas et préparer la pâte.
Bien mélanger le beurre et le sucre. Ajouter les jaunes d'oeufs.
Incorporer petit à petit la farine, la maïzena et la levure.
Battez les blancs d'oeufs en neige ferme et les ajouter à la préparation en soulevant bien.
Verser cette pâte sur les ananas et mettre au four environ 40 mn.
Démouler dès la sortie du four et arroser avec le jus d'ananas parfumé avec une cuillère de rhum.
Ce gâteau est excellent aussi avec des abricots au sirop.
Préparation 
Cuisson 
