pour les fans de chocolat mais qui veulent quand même glisser suelques fruits...
Pour 4 personnes
4 poires, 125 g de chocolat noir, 120 g de farine, 50 g de cassonade, 100 g de beurre 1/2 sel + 10 g pour beurrer le moule, 15 g de poudre d'amandes
Mélanger, la farine, le beurre, la cassonade et la poudre d'amandes jusqu'à obtention d'une pâte sableuse. Mettre au frais pendant 30 mn.
Beurrer un plat à four et y déposer les carrés de chocolat. (vous pouvez éventuellement prélever un ou deux carrés pendant la préparation pour vérifier la qualité de l'ingrédient)
Ebouillanter les poires 20 secondes, les peler et les couper en quartiers. (ya aussi l'option poires en boîte pour les feniants mais je suis sure que vous n'en faites pas parti)
Les placer sur les carrés de chocolat.
Sortir la pâte du réfrigérateur et la répartir sur les poires et le chocolat.
Mettre au four à th°C 6-7 pendant 30 mn.
Servir tiède comme ça le chocolat il fond.
PS : dessert idéal à préparer pour les conviviales soirées entre agros parisiens
le pecher ultime : avec une boule de glace Vanille Théron ou Thiriet selon si on va chez Picard
Préparation 
Cuisson 
