350 g de chair de dinde hachée ; 1 oeuf ; 50 g de gruyère râpé ; sel, poivre, 3 branches de persil haché.
Dans un bol mélangez tous les ingrédients dans l'ordre, puis formez 4 croquettes.
Faire cuire dans une poêle préalablement huilée au pinceau, 8 mn de chaque côté.
A géguster bien chaudes avec des frittes.
Préparation 
Cuisson 
