Avec des oeufs de poules élevées en liberté dans un "vrai poulailler" ce dessert devient merveilleux!
Pour 6 personnes
6 oeufs, 1 l de lait, 125g de sucre, 1 gousse de vanille.
copyright recette Mes oeufs au lait
Faites bouillir le lait sucré et parfumé avec la gousse de vanille.
Battez les oeufs et versez dessus le lait bouillant en remuant bien le mélange.
Versez dans un plat allant au four ou dans des ramequins.
Mettre de l'eau dans la lèche-frite du four et poser le plat dedans.
Cuire à four doux (150°) environ 40 mn
Vérifiez la cuisson en plongeant la lame d'un couteau, elle doit ressortir propre.
Si le flan n'est pas assez doré, on peut donner un petit coup de grill.
Avant de cuire les oeufs, rajouter du caramel liquide, c'est plus riche mais délicieux!!
Préparation 
Cuisson 
