1.2 kg de boeuf en morceaux (gîte ou paleron), 1 kg de carottes, 500 gr de pommes de terre, 3 navets, 2 oignons, 1 verre de vin rouge, 1 bouquet garni, 40 gr de beurre, 2 c. à s. d'huile d'arachide, 1 c. à s. de farine, sel et poivre
1/ Pelez les carottes, les navets et les pommes de terre, les coupez en morceaux.
2/ Pelez les oignons et les découpez en rondelles.
3/ Dans une grande cocotte, faites chauffer le beurre et l'huile.
Préparation 
Cuisson 
