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Recette de cuisine > Recette de plat > recette de Féculents (pâtes, riz) > Pates à la Provençale.

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Fiche recette - Plats
 

Marilyne

Préparation 30 minutes
Cuisson 20 minutes
Macération 30 minutes
 
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Pates à la Provençale.



3.8 / 5  -  4 avis

Recette Végétarienne

 

 
 

Pour 4 personnes

Une boite de spaghettis, 6-7 tomates moyennes, une tasse et demie d'olives noires dénoyautées, une demie tasse de pignons de pins, du basilic frais, de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique, sel et poivre au gout.
 

 

Faire cuire les pates al dente et pendant ce temps, trancher les tomates en cubes et les olives en rondelles et les déposer dans un grand bol. Faire griller les pignons de pins à sec dans une poele. Attention de les surveiller pour ne pas qu'elles brulent. Ajouter les noix de pins et des feuilles de basilic frais légèrement déchirées au mélange tomates-olives. Arroser d'huile pour quasiment recouvrir le mélange et ajouter environ la moitié de cette quantité de vinaigre balsamique.
Laisser macérer environ 30 minutes. Egoutter les pates. Déposer une bonne grosse cuillère du mélange sur les pates.
   
A déguster plutot tiède avec salade verte ou en accompagnement.

Une recette de marilou74 - 30 Mars 2011
xtrem31@yahoo.com


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