200 grammes de chocolat noir;, 6 petits oeufs;, 20 grammes de beurre;, 1 CS de farine;, 2 CS de maïzena;, 5 CS de sucre en poudre;, 2 CS de rhum brun;, 1 pincée de sel;, Sucre glace
Préchauffer le four à 150° (thermostat 5).
Séparer les blancs des jaunes des oeufs. Réserver les blancs.
Fouetter les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Rajouter la farine, la maïzena et le rhum et mélanger pour obtenir une pate homogène.
Casser le chocolat en petits morceaux et le faire fondre au bain marie ou au micro onde avec 10 grammes de beurre.
Mélanger le chocolat fondu avec le reste de la préparation.
Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.
Incorpoer délicatement les blancs à la préparation au chocolat.
Beurrer le moule à manquer (26 cms) avec le reste de beurre et verser y la préparation.
Mettre la préparation au four pendant 30 mm. Laisser refroidir sur une grille et saupoudrer de sucre glace au moment de servir.
Bonne dégustation !!!!
Préparation 
Cuisson 
