1 carré entier de 12 côtes, prédécoupées ; 10 g de beurre ; 4 courgettes ; 3 oignons nouveaux ; 4 tomates ; 6 pommes de terre nouvelles : 2 gousses d'ail ; persil; 50 ml d'eau ; 30 ml d'huile ; sel et poivre.
Préparez, lavez, coupez vos légumes. Disposez-les joliment par rangée dans le plat à four beurré : saupoudrez d'ail et de persil, salez, poivrez, arrosez de 50 ml d'eau et 30 ml d'huile et faites cuire 1 bonne heure à four chaud, en posant le carré dessus pendant les 30 dernière minutes.
Préparation 
Cuisson 
