200 g de tomates, 1 concmbre, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 4 cuillères à café de vinaigre balsamique, une vingtaine de crevettes et environ 7/8 feuilles de basilic.
peler les tomates et enlever les graines, peler et épépiner le concombre, préparer l'assaissonnement de la vinaigrette et le mettre dans le mixeur ainsi que les tomates et le concombre, ciseler le basilic et en verser les 3/4 dans le mixeur, présenter les crevettes décortiquées sur les assiettes et ajouter le reste du basilic pour la décoration du gaspacho.
