Pour nos plus grandes petites filles Lisa et Préscillia car elles adorent le chocolat. Recette Festive
Pour 4 personnes
200gr de chocolat noir, 6 oeufs, 130gr de beurre, 50cl de lait, 250gr de farine, 2 cuil.à soupe de sucre en poudre, 1 cuil.à soupe de sucre glace, 30gr de noisette décortiquées, sel.
copyright recette Crêpes au chocolat en bourse
Faites griller les noisettes. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, ajoutez 120gr de beurre, les noisettes concassées et 3 jaunes d'oeufs. Battez les blancs d'oeufs en neige, ajoutez le sucre glace et incorporez les à la préparation au chocolat. Réservez 3h au réfrigérateur.
Dans un saladier, réunissez la farine, 1 pincée de sel, le sucre en poudre, 10gr de beurre fonduet refroidi, 3 oeufs entiers. Mélangez au fouet et ajoutez peu à peu le lait. Réservez 30 mn puis faites cuire les crêpes.
Déposez au centre de chaque crêpe, 1 cuil. de mousse au chocolat, relevez les bords et fermez la bourse avec un pique en bois. servez sans attendre.
Préparation 
Cuisson 
