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Recette de cuisine > recettes légumes > recettes aubergines > recettes aubergines au parmesan > Aubergines à la parmigiana.

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Fiche recette - Entrees
 

Marilyne

Préparation 30 minutes
Cuisson 20 minutes
 
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Aubergines à la parmigiana.



2.8 / 5  -  12 avis
Version pimentée!

 

 
 

Pour 4 personnes

Deux aubergines moyennes, un pot de salsa moyenne ou forte au gout, sachet de fromage rapé mélangé(emmenthal, comté, mozzarella ou autres) et du parmesan.
 

 

Trancher les aubergines sur la longueur et les faire dégorger 15 minutes avec du sel sur papier absorbant. Ensuite poser les tranches dans un plat rectangulaire allant au four(préalablement préchauffé à temp.7 ou 350 degrés F). Les couvrir de salsa et les couvrir des fromages. Faire cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondue et légèrement grillé!
   
Servir chaud avec pain à l'ail.

Une recette de marilou74 - 30 Mars 2011
xtrem31@yahoo.com


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Commentaires des membres sur la Recette Aubergines à la parmigiana. - notée 2.8 sur 5 par 12 internautes :

Par : remagicien
Commentaire posté le: 10 March 2008 à 17:20

Ma chère Marilou, 1) le thermostat 7 de votre four correspond à 210°C ou 410°F. 2) quel sacrilège de mélanger un fromage si noble (le parmesan) avec ces fromages si quelconques... allez faire un tour sur mon espace perso, vous y découvrirez une cuisine à la fois raffinée et facile...
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