C'est une recette de cupcake allégée, mais ne pas se faire trop d'illusions quand même... Recette Minceur Recette Tendance Recette Festive
une dizaine de cupcakes :
120 g farine, 1 paquet de levure (11g), 120g de sucre, 1/2 cuillère à café de sel, 2 oeufs, 5 cl de lait demi-écrémé, 2 cuillères à café de sucre vanillé, 100g de beurre allégé supportant la cuisson. Glaçage : 100 g de fromage frais allégé(par exemple du St Moret), 200 g de sucre glace, quelques gouttes de jus de betterave ou de colorant alimentaire, une petite barquette de framboises.
copyright recette Cupcakes roses framboise light
Préchauffer le four à 160°C. Beurrer un moule à muffins ou utiliser des caissettes en papier. Battre le beurre et le sucre, jusqu'à obtenir une crème. Ajouter les jaunes d'oeufs, la farine, la levure, le lait et mixer le tout. Battre les blancs en neige, les incorporer délicatement. Remplir les caissettes ou les moules aux 2/3. Cuire 20 mn à 160°, laisser refroidir.
Démouler délicatement. Pour le glaçage : Mixer le fromage avec le sucre glace, ajouter quelques gouttes de jus de betterave, mélanger et répéter l'opération jusqu'à ce que la couleur convienne. décorer avec des framboises fraîches.
Préparation 
Cuisson 
