1Kg de Pommes de Terre., 6 oeufs., Persil, 3/4 verre d'huile., Curcuma(jaune), Sel, Poivre, Muscade
copyright recette L'omelette "maouda"
- Faire boullir la pomme de terre entiere avec une peu de sel et 1 pincee de Curcuma (Cuire 20mn).
- Eplucher le pomme de terre et les ecraser dans un ravier, avec le sel et le poivre, la muscade, le curcuma, le persil hache finement et le 6 oeufs.
- Bien melange le tout.
- Enduire la casserole d'huile (fond et bords), et bien chauffer.
- Verser la Preparation dans la casserole.
- Mettre au four a 150 pendant une heure.
Ajouter 1 poignee de petits pois, et 2 carottes boullies coupees en petits cubes.
Cuisson 
Préparation 
