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Recette de cuisine > recettes tatin salee > recettes tarte aux légumes > recettes tarte tatin de légumes > Tarte tatin de légumes

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Fiche recette - Entrees
 

marilou

Préparation 30 minutes
Cuisson 30 minutes
 
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Tarte tatin de légumes



2.5 / 5  -  6 avis

 

 
 

Pour 4 à 6 personnes

1 courgette, 3 poivrons de couleurs différentes, 1 oignon, 2 tomates, un peu d'huile d'olive, 50g de parmesan, 1 pâte brisée, sel et poivre
Tarte tatin de légumes, recette, photo
copyright recette Tarte tatin de légumes
 

 

Laver tous les légumes, puis les émincer.
Les faire revenir dans de l'huile d'olive à feu moyen, pendant environ 20 mn. Au 3/4 de la cuisson, assaisonner et ajouter les herbes.
Préchauffer le four à 210°C.
Garnir le fond d'un moule à tarte de papier sulfurisé, puis étaler les légumes par-dessus et tasser à l'aide d'une cuillère ou autre,de façon à ce que le dessus soit à peu près plat.
Saupoudrer un peu partout de parmesan et mettre la pâte brisée par-dessus. Rentrer les bords à l'intérieur du plat. Piquer et enfourner pour environ 30 mn, jusqu'à ce que la pâte soit cuite.
A la sortie du four, retourner la tarte sur un plat et servir chaud.

Une recette de marilou - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_tarte-tatin-de-legumes_250284.htm


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