3 oeufs, 300g de saumon frais, 150g de farine, 1 sachet de levure chimique, 10cl d'huile de tournesol (je n'en met que la moitié), 12.5cl de lait entier, 1 mangue fraiche bien mûre, sel, poivre
1/Préchauffer le four Th. 6 (180°)
2/Dans un saladier battre les oeufs, la farine, le sel, poivre, levure chimique puis incorporer petit à petit les liquides. Remuer et couper le saumon en lamelles après avoir enlever la peau et les arrêtes. Poêler la mangue et la saler légèrement.
3/Verser dans un moule à cake NON graissé (ou avec papier sulfurisé) puis cuire 45 mn.
Préparation 
Cuisson 
