Version végé du cake aux olives-jambon traditionnel
Pour 8 personnes
Une tasse et demie de farine avec poudre levante incorporée, 2 oeufs moyens, une tasse d'olives vertes et noires tranchées, une tasse de fromage emmenthal en petits cubes, une cuillère à café d'huile et une pincée de sel, poivre au gout.
Battre les oeufs jusqu'à ce qu'ils moussent; ajouter l'huile, le fromage et les olives, les assaisonnements et mélanger pour que le tout soit homogène et terminer avec la farine en petite quantité à la fois. Le mélange doit rester assez humide mais consistant; donc pas trop liquide ni trop épais! Ajouter ou diminuer la quantité de farine au besoin! Cuire à temp.6 ou 350 degrés F jusqu'à ce que le couteau ressorte propre!
Servir en entrée sur lit de salade ou en apéritif.
Préparation 
Cuisson 
