6 courgettes, 2 oignons, 4 oeufs, 20 cl de crème liquide, 150g de mimolette, 1 c à s de curry, 3 c à s d'huile, 20g de beurre, sel, poivre
Râper les courgettes après les avoir séchées. Faire revenir les oignons dans 1 c à s d'huile puis les courgettes dans le reste d'huile. Mélanger les courgettes, les oignons et les 2/3 de mimolette râpée que vous disposerez dans un plat en terre beurré. Battre les oeufs avec la crème et le curry. Saler, poivrer et incorporer le reste de mimolette. Enfourner 30 min jusqu'à ce que la crème soit prise et que le plat soit joliment doré.
Préparation 
Cuisson 
