Le traditionnel gâteau au chocolat, tout simple, inratable mais incontournable. Recette pour petits enfants Recette Traditionnelle
Pour 6 personnes
150 g de chocolat à fondre Menier Pâtissier ou Fondant Dessert de Nestlé;100 g de sucre en poudre;125 g de beurre;150 g de farine;5 oeufs;1 pincée de sel;1 noix de beurre pour le moule;1 peu de sucre glace pour le décor.
copyright recette Gateau au chocolat
Faites chauffer le four à 180°. Faites fondre le chocolat au bain marie. Dès que le chocolat commence à ramollir, ajoutez le beurre. Quelques instants plus tard, travaillez ensemble le beurre à demi fondu et le chocolat ramolli. Ajoutez le sucre, travaillez encore.
Videz la farine en une seule fois et incorporez là à son tour. Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs, réservez les blancs dans une jatte et mélangez les jaunes à la pâte en travaillant vigoureusement avec une cuillère en bois. Salez légèrement les blancs, montez-les en neige et incorporez-les, cuillerée par cuillerée, en soulevant délicatement la pâte.
Beurrez un moule à manqué. Versez la prépation dedans, mettez au four à 180° et laissez cuire pendant 1 heure. Démoulez ce gâteau légèrement tiède et saupoudrez-le de sucre glace.
On peut également y faire des décors en sucre glace avec des pochoirs de différentes formes.
Préparation 
Cuisson 
