1 litre de lait, 6 oeufs, 100 gr de sucre, vanille + gousse de vanille, 14 pierres de sucre.
Faire bouillir le lait, sucré et parfumé à volonté.
Caramaliser un moule avec les 14 pierres de sucre.
Verser dans le moule le caramel,
Ajouter doucement la crème.
Faire cuire à four chaud, au bain-marie 45 minutes.
Placer la crème au réfrigérateur.
Au moment de servir, tremper le moule dans de l'eau bouillante 30 secondes, renverser pour démouler dans un plat creux de service.
Préparation 
Cuisson 
