120 g de beurre, 100g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 oeufs, 250g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 verre de lait, 200 g de raisins, 1 pincée de sel, 1 citron
Mettre les raisins dans un grand saladier, couvrer d'eau chaude (avec un peu de rhum pour les gourmands) et laisser gonfler jusqu'à utilisation.
Déposer le beurre ramolli, coupé en petit morceaux, ajouté le sucre en poudre et le sucre vanillé. Travaillé à la fourchette jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Incorporer les oeufs un à un, en prenant soin que le premier soit bien incorporé avant de mettre le second.
Râper le zeste de citron; incorporer le, mettre aussi le jus du citron.
D'autre part mélanger ensemble la farine, la levure et le sel. Puis verser ce mélange peu à peu dans la pâte. Délayer avec la verre de lait. Incorporer les raisins sécher et fariner.
Tapisser le fond d'un moule à cake d'une feuille de papier sulfurisé et enfourné pour 1 heure de cuisson à 200°c.
Cuisson 
