1kg farine,250 g de sucre, 1 verre et demi d'huile, 1 paquet de levure, 1 verre d'eau, 1 oeuf, une pincée de sel, 4 c à soupe de fleur d'oranger
disposer la farine en fontaine et mettre tous les ingrédients au millieu, faire absorber et bien pétrir, laisser reposer une demie heure au moins puis prendre des morceaux, les travailler à la main, les aplatir et découper avec des emporte pièces
cuisson environ 1/4 d'heure à four moyen
