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Fiche recette - Desserts
 

azertyflorence

Préparation 15 minutes
Cuisson 10 minutes
Réfrigération 1 heures
 
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Coupelles de fraises



3.7 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

500 gr de fraises coupées en 2, 2 CC de maïzena, 20 cl de lait, 4 CS de sucre, 20 cl de crème fraîche, 3 jaunes d'oeufs battus, 2 CS de kirsch
 

 

Mélangez la maïzena, le lait et le sucre dans une casserole à fond épais. Porter à ébullition sur feu doux en tournant. Cuire 1 à 2 mn pour obtenir un mélange onctueux.
Hors du feu, ajouter la crème et les oeufs. Mélanger et remettre la casserole sur feu doux. Chauffer en remuant 3 à 4 mn, mais sans attendre l'ébullition. Hors du feu, incorporer le kirsch.
Verser la crème dans 4 coupes. Laisser au frais 1 h.
   
Décorer avec les fraises au moment de servir.

Une recette de azertyflorence - 17 Mars 2008
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_coupelles-de-fraises_250253.htm


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