margarine, farine, lait, noix de muscade, sel, poivre, crème.
Mettre dans la pôele un noix de margarine la laisser fondre puis mélanger avec 1 cuill. à soupe de farine (le mélange doit devenir très épais).
Déllier peu à peu avec le lait. Entre chaque ajout de lait attendre que la sauce épaissise bien.continuer jusqu'à l'obtention de la quantité nécéssaire.
Râper la noix de muscade et saler poivrer.
On peut y ajouter une cuill. à soupe de crème pour qu'elle soit plus onctueuse.
Remplacer la farine par de la maïzena la sauce prend plus facilement
Préparation 
