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Recette de cuisine > Recette de plat > rognon sauce rose

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france2





Fiche recette - Plats
 

Dominique

Préparation
Cuisson 30 minutes
 
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rognon sauce rose



3 / 5  -  2 avis
c'est délicieux............

 

 
 

Pour 4 personnes

8 rognons, 1 petite boite de concentré de tomate, un pot de crème, des cornichons, sel, poivre, vinaigre.
 

 

La veille: faire tremper les rognons dans de l'eau et 1 verre de vinaigre.
Le jour de la gégustation: ouvrir et éplucher les rognons puis les couper en dès.
Les jeter dans la pôele chaude (sans matière grasse), saler et poivrer. Quand ils sont cuits les retirer et les égoutter.
Couper les cornichons en rondelles.
Remettre les rognons à cuire, ajouter les rondelles de cornichons (quantité selon les goûts)
Ajouter le contenu d'une boite de concentré de tomate et 3 bonne cuillères de crème (rajouter si trop peu de sauce), puis saler et poivrer à nouveau.
Laisser mijoter doucement.
   
Servir avec des frites fraiches

Une recette de domyno - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_rognon-sauce-rose_250250.htm


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