800 grammes de filet de poisson,
2 tasses de riz,
6 oignons,
4 cuillères huile d'olive,
1 cuillère à café rase de cumin,
Sel, poivre.
Faire revenir les poissons dans l'huile d'olive.
Dans une casserole faire revenir les oignons coupés en lamelles dans 4 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur brunâtre.
Récupérer la moitié des oignons qui serviront à décorer le plat.
Rajouter dans la casserole avec l'autre moitié des oignons 4 tasses d'eau, le cumin, le poivre et le sel.
Dès que l'eau commence à bouillir rajouter le riz.
Cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz absorbe toute l'eau.
Dans un plat disposer le riz, couvrir avec les filets de poisson et finir avec les oignons frits.
Az
Préparation 
Cuisson 
