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Recette de cuisine > Recette d'entrée > recette de Autres entrées > A Lanaz

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Fiche recette - Entrees
 

Az

Préparation 15 minutes
Cuisson 10 minutes
Cuisson
 
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A Lanaz



2.6 / 5  -  5 avis

Recette Economique 
Recette Végétarienne

 

 
 

Pour 4 personnes

3 grosses aubergines,, 400 grammes de fromage blanc, 300 grammes de bifteck haché, 2 gousses d'ail, Des pignons de pin (facultatif), Sel, piment rouge.
A Lanaz, recette, photo
copyright recette A Lanaz
 

 

Mettre les aubergines sur la grille du four et les faire cuire jusqu'à ce que la peau devienne très foncée et que les aubergines soient ramollies.
Eplucher les aubergines et les écraser avec une fourchette afin de les réduire en une purée grossière.
D'autre part écraser les gousses d'ail, les incorporer au fromage blanc avec du sel et du piment rouge et ajouter le mélange aux aubergines.
Frire la viande hachée dans une poêle avec une quinzaine de pignons de pin (facultatif) et couvrir les aubergines que l'on aura préalablement mis dans un beau plat de service.
Servir bien chaud

Une recette de Lesaumon - 09 Décembre 2007
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_a-lanaz_248651.htm


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Commentaires des membres sur la Recette A Lanaz - notée 2.6 sur 5 par 5 internautes :

Par : Lesaumon
Commentaire posté le: 26 December 2007 à 21:00

Je l'ai essayée et elle est vraiment délicieuse , très présentable , et complète (viande, légume, et fromage blanc...)
Par : nezumi
Commentaire posté le: 18 June 2008 à 20:18

Pas encore testée mais un plat végétarien est d'habitude sans aucune viande ;) Il me reste une aubergine chez moi,je vais peut etre la faire tres bientot
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