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Recette de cuisine > recettes pain > recettes pain de saumon > recettes pain de poisson > Pain de saumon

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Fiche recette - Entrees
 

Mamie

Préparation 2 heures
Cuisson 1 heures
Réfrigération
 
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Pain de saumon



2.1 / 5  -  8 avis

 

 
 

Pour 8 personnes

1 saumon de 1, 5kg, 1 oignon, Thym, laurier, 5 oeufs battus en omelette, 50 cl de crème liquide, 2 cuillères à soupe de whisky, Sel, poivre.
 

 

Préchauffer le four thermostat 7, (200°C).

Faire un court bouillon avec l'oignon, le thym et le laurier. Y faire cuire le saumon pendant 20 minutes environ.

Une fois cuit, sortir le saumon et l'écraser avec une fourchette pour enlever toutes les arêtes.
Prendre la chair du saumon y mettre l'omelette, la crème liquide,le sel, le poivre, le whisky et bien mélanger le tout.

Mettre dans un (ou plusieurs) moule à cake.
Cuire au bain marie dans le four pendant une heure.
A servir très frais.
   
Servir avec une mayonnaise au whisky et une autre au ketchup.

Une recette de fiefie62 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_pain-de-saumon_250242.htm


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