4 côtes de Porc, 8 pommes de terre, 1 boite de tomates pelées, 1 gousse d'ail, 1 brin de thym, Huile d'olives, Sel, poivre
Epluchez les pommes de terre, coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, faites-y revenir quelques minutes les côtes de porc.
Dans une cocotte minute, faites chauffer beurre et huile et disposez dans le fond les demi pommes de terre.
Par-dessus, déposez les côtes de porc, ajoutez l'ail et le thym. Salez et poivrez.
Ajoutez-y les tomates pelées, fermez et laissez cuire à feu doux 14 minutes à partir du chuchotement de la soupape.
Secouez la cocotte de temps en temps afin que rien n'accroche dans le fonds.
Préparation 
Cuisson 
