200 g de farine, 1 sachet de levure, 3 oeufs, 100g de gruyère râpé, 10cl de lait, 10 cl d'huile d'olive, 3 courgettes, 100 g de parmesan, sel, poivre.
Râper les courgettes avec un économe, en lamelles. Les faire revenir avec du beurre dans une poêle.
Mélanger la levure à la farine.
Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers, l'huile, le lait, le sel, le poivre (et si on veut quelques feuilles de basilic frais coupées en petits morceaux).
Verser ce mélange dans la farine.
Ajouter le gruyère, le parmesan et les courgettes.
Beurrer et fariner un moule à cake et verser la préparation.
Après avoir un peu préchauffer le four, mettre le cake à cuire environ 50 minutes à thermostat 180°/200° en surveillant la cuisson (piquer la lame d'un couteau dans le cake, si la lame sort sèche le cake est cuit).
Commentaires des membres sur la Recette Cake aux courgettes - notée 3,8 sur 5 par les internautes :
Par :
delphine
Commentaire posté le: 20 Août 2009 à 18:50
Une recette de cake aux courgettes facile à faire mais j'ai un peu regretté de n'avoir mis que 3 petites courgettes...je pense qu'il en faudrait au moins une de plus pour donner plus le goût de courgettes (par rapport au parmesan). Merci pour la recette de cake, à refaire !
Préparation 
Cuisson 
