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Fiche recette - Desserts
 

Peggy

 
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Charlotte aux framboises



3.1 / 5  -  16 avis

Recette Economique 

 

 
 

Pour 6 personnes

500g de framboises écrasées, 50cl de crème anglaise, 5 feuilles de gélatine, Chantilly, 150g de sucre fin, Liqueur de framboise, 28 biscuits cuillère
 

 

Faire dissoudre la gélatine (au préalable bien ramollie dans de l'eau tiède) dans la crème anglaise très chaude en remuant pour incorporer énergiquement.
Incorporer délicatement les framboises dans la crème anglaise encore tiède, ainsi que la chantilly avec 100g de sucre fin.
Tapissez le fond du moule à charlotte de biscuits légèrement humectés de liqueur allongée d'eau.
Verser la crème aux framboises dans le moule garni et recouvrir de biscuits.
Fermer le moule à charlotte et laisser reposer au frigo toute la nuit.

Une recette de peggy - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_charlotte-aux-framboises_250231.htm


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