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Recette de cuisine > Recette de plat > Brochettes de légumes

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Fiche recette - Plats
 

isap33

Préparation 25 minutes
 
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Brochettes de légumes



2.6 / 5  -  8 avis
Très original et plein de couleurs!

 

 
 

Pour 4 personnes

250g de courgettes, 250g d'aubergines, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 1/2 c.c. cumin en poudre, jus d'1/2 citron, 1 c.s. d'huile d'olive, sel, poivre
Brochettes de légumes, recette, photo
copyright recette Brochettes de légumes
 

 

Rincez tous les légumes et séchez-les.
Coupez les courgettes et les aubergines en tronçons de 1cm coupés en 2.
Ouvrez et épépinez les poivrons puis coupez-les en lanières d'1cm de large.
Mettez tous les légumes dans un grand saladier. Salez, poivrez puis saupoudrez de cumin. Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron et mélangez soigneusement.
Embrochez-les en alternant les couleurs.
Faites-les griller en tournant les brochettes d'1/4 de tour toutes les 3mn. Les légumes doivent rester croquant.
   
A griller au dernier moment pour servir chaud!

Une recette de isap33 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_brochettes-de-legumes_250210.htm


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