40cl de crème liquide, 5 cuillères à soupe de sucre, 2 sachets de thé vert au jasmin, 2 feuilles de gélatine.
Faire chauffer la crème et le sucre. Avant l'ébullition, couper le feu et mettre les deux sachets de thé à infuser pendant environ 15 minutes. Bien les presser pour exprimer un maximum d'arômes.
Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide pendant quelques minutes, puis l'essorer et la faire fondre dans un fond d'eau bouillante.
Incorporer la gélatine fondue à la crème au thé. Bien mélanger puis verser dans de petits contenants. Placer au frais au moins deux heures avant de déguster.
Sarah
Préparation 
Cuisson 
