40 olives vertes sans noyau, 100g de comté, 150 g de jambon, 225g de farine, 4 oeufs, 10 cl de vin blanc sec, 10 cl d'huile d'olive, 1 sachet de levure.
Préchauffer le four à 210 °. Emincer les olives et couper en dés le jambon et le comté.
Mélanger la farine, le sel et la levure. Faire un puit et y mettre les oeufs. Mélanger doucement avec l'huile et le vin jusqu'à obtention d'une patte lisse.
Incorporer les olives, le jambon et le comté. Mettre la pâte dans un moule à cake préalablement beurré. Mettre au four 40mn environ.
Préparation 
Cuisson 
