500 g de viande hachée maigre, 2 C.soupe de vinaigre balsamique, 3 C.soupe de sauce soja, 1 C.soupe de sons mixé, 1 oeuf, Persil, ail, échalotes, gingembre, Fleur de sel, épices...
copyright recette Boulettes de boeuf
Mixer la sauce soja, le vinaigre, l'oeuf, le persil, l'ail, les échalotes et le gingembre et épices, à doser selon votre goût.
Mélanger à ce mix, la viande hachée et malaxer à la fourchette.
Former des boulettes de la taille d'une balle de pingpong à la main.
Étaler le son sur une assiette et y rouler y les boulettes.
Faire dorer ces boulettes dans une poêle anti adhésive à feu vif en les retournant souvent pendant 15min.
Ou mieux laissez cuire au four préchauffé pendant 20 minutes à 180°C.
Préparation 
Cuisson 
